PricePages, Откъде идва цената на рафта, фактологично, спокойно, проверимо

България срещу ЕС, колко струват храните в сравнение
Защо е скъпо

България срещу ЕС, колко струват храните в сравнение

Ценовите нива на храните в България са сред най-ниските в ЕС номинално, но спрямо доходите картината е съвсем различна.

Днес в числа

Картина на цените

Всички данни →
20%

ДДС върху храните, сред най-високите ставки в ЕС

Европейска комисия · 2025

По темата →
~45%

от консумираната храна се внася от чужбина

МЗХ · 2024

По темата →
60%+

пазарен дял на топ 5 хранителни вериги

КЗК · 2024

По темата →
≈20%

дял на храните в бюджета на домакинството

НСИ · 2024

По темата →

Ориентировъчни стойности с посочен институционален източник; в отделните материали ги проследяваме до конкретните таблици и документи.

Защо е скъпо

Анатомия на цената

Всички материали →
Житно поле, готово за жътва, началото на веригата, която оформя цената на хляба
Хлябът е учебникарски пример как една цена се сглобява, от зърното на полето до касовата бележка.Снимка: Liz Joseph / Unsplash
  1. 01 Как се формира цената на хляба, от зърното до рафта PricePages · 14.06.2026 г.
  2. 02 Последният километър, защо логистиката оскъпява храните PricePages · 13.06.2026 г.

От какво се състои една цена

Производство · 30%
Преработка · 12%
Опаковка · 6%
Логистика · 12%
ДДС · 17%
Магазин · 15%
Печалба · 8%

Илюстративен усреднен модел, а не реалната разбивка на конкретен продукт. Реалното разпределение зависи от продукта, сезона, производителя, търговеца и договора.

Проблемите

Критична зависимост от внос

Родното производство →

Дял на вноса при основни продукти, където местното производство не достига да покрие търсенето.

Модерна оранжерия със зеленчуци, местно производство, което невинаги достига да покрие търсенето
Модерните оранжерии вдигат добивите, но при ключови групи местното производство още не покрива вътрешното търсене.Снимка: Land O'Lakes / Unsplash
40-60%

Прясно месо

60-70%

Мляко и млечни

20-30%

Краве масло

25-40%

Плодове и зеленчуци

30-60%

Прясна риба

35-50%

Преработени храни

Илюстративни диапазони по категории. Точните стойности подлежат на сверка по източник и период · МЗХ, Евростат
Решенията

Какво сваля цените, и кога

Всички материали →

До 1 година

Прозрачност на цените

Ефективни субсидии

1-3 години

Коопериране на производители

Напояване и инфраструктура

Над 3 години

Конкурентоспособно производство

Антимонополна рамка

Обобщаваща редакционна рамка на типовете мерки. Никое решение не е представено като гарантирано или лесно.

Бъди информиран

Факти, не внушения

Най-важното за цените и храните, с контекст, не само със заглавия. Без реклами, без спонсорирано съдържание.